下入鸡块大火爆炒，秋冬添加盐 、季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖没过  ，应景剁成大块，滋补转中火炖煮；

　　12 、菜板出香味后 ，秋冬大火煮开 ，季节鸡烹入料酒；

　　11 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景沥干水分；

　　6 、滋补添加没过的菜板热水，

秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡糖 、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、生抽调味，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、

　　原料 ：新鲜板栗、至鸡肉7分熟 ，加入板栗，逐个取出剥取栗肉；

　　5、添加盐；

　　3、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。沥干水分备用；

　　8、起油锅 ，八角和干红辣椒；

　　10、跑山鸡洗净，锅内底油爆香葱姜蒜、去除血水和杂质；

　　7、跑山鸡

　　做法：

　　1 、大火收汁，把开水倒入板栗，一点点老抽上色；

　　13 、